CA0017 (Ref.)

5410522512854 (EAN-13)

CALLETS DE CHOCOLATE EXTRA NEGRO (70,5%) CALLEBAUT - 2,5 KG

Chocolate negro en callets con un 70,5% de cacao, se hacen del mejor chocolate belga.

Estado: NUEVO Entrega 24/48 h
Peso: 2677,5 gramos

 

El chocolate "Extra Dark" de Callebaut es un chocolate negro extra-amargo, con gran sabor a cacao tostado, con el toque justo de acidez y dulzura, para crear equilibrio y contraste. Tiene un sabor intenso, pero muy equilibrado, a chocolate. 

La receta 70-30-38 es perfecta para potenciar los sabores del chocolate en tus creaciones. Al mismo tiempo, deja mayor espacio para la creatividad con los maridajes que muchos otros chocolates, con una abundancia comparable a la del cacao.

Con su fluidez estándar, el 70-30-38 garantiza grandes resultados finales en una amplia variedad de aplicaciones: moldeado y pastelería, aromatización de ganaches, mousses, cremas, helados, salsas.